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29/08/2016
“2.450 años”, se lee en el certificado grabado en la piedra delante del olivo. Es el más antiguo de Horta da Moura, un hotel rural a los pies de Monsaraz, villa medieval que fue ocupada por romanos, visigodos y musulmanes antes de ser conquistada por los templarios en 1232, y que se puede visitar en coche de caballos.

Los otros olivares son más jóvenes, con 705.400 años, y de ellos se extraen el aceite de oliva, las aceitunas y el paté de aceitunas que se sirven en las cenas.

En esta finca situada a orillas del Alqueva, el mayor lago artificial de Europa, la gastronomía local tiene tanta importancia que incluso imparten clases a los visitantes. El chef enseña a hacer huevos revueltos con farinheira, grasa de cerdo, harina y pimentón, y encharcada, un postre tradicional elaborado con sólo nueve yemas de huevo, azúcar y agua.

El Alentejo es todo menos ligero.

Fuente: LA NACION

14/09/2015
Como filosofía, el hotel utiliza, siempre que sea posible, diferentes empresas locales o regionales para adquirir sus productos.
¿Quieres un ejemplo? Ofrecemos varios: deliciosa miel, así como embutidos de cerdo negro del pueblo ribereño de Amieira; los quesos de la aldea de Oriola y las piezas de arcilla compradas en São Pedro do Corval, en el que es el mayor Centro Alfarero de la Península Ibérica.

Enclavado en la ladera del Alentejo en completa armonía con la naturaleza, el Hotel Rural Horta da Moura es un ejemplo de sostenibilidad, no sólo por sus buenas prácticas ambientales, sino también por su interacción con la comunidad local.

Sostenibilidad
Los paneles solares que calientan toda el agua del hotel son una pequeña parte de lo que se hace aquí en términos medioambientales. En sus tierras también se cultivan diversos productos biológicos, que se sirven en la tradicional mesa alentejana en el Restaurante “Feitiço da Moura”, abierto a huéspedes y no huéspedes. Incluso las aceitunas que se recogen en el hotel se llevan luego a la Cooperativa Agrícola local y el aceite se utiliza después en el restaurante. Si te gustan las actividades al aire libre, apúntate a los programas que el hotel ofrece a sus huéspedes, como avistamiento de aves, rutas de senderismo, visitas al megalito o talleres de plantas aromáticas.

¿Qué hacer?
Te proponemos una visita a la villa y al Castillo de Portel, donde podrás encontrar restos megalíticos entre los desniveles del terreno, o una excursión a la preciosa Villa Medieval de Monsaraz. Aprovecha que Reguengos de Monsaraz es este año Capital Europea del Vino y deléitate con los excelentes néctares de la región. Si eres de los que quiere aprovechar al máximo las comodidades y servicios del hotel, alójate y disfruta de una visita guiada por la propiedad por el Sendero de los Olivos Milenarios. ¡El más antiguo tiene, imagínense, 2450 años!

Fuente: IONLINE
18/07/2015
En el lado completamente opuesto de la región, hay un lago que forma la frontera entre España y Portugal. Es uno de los lagos artificiales más grandes de Europa, y es tan grande que atraviesa cinco municipios del Alentejo. Uno de ellos es Reguengos de Monsaraz, que alberga un pequeño pueblo en la cima de una colina, Monsaraz.
Este pueblo amurallado podría haber sido pintado en el horizonte por Walt Disney. Su existencia es poco conocida fuera del Alentejo, pero es uno de esos lugares que simboliza no sólo esta región, sino quizás Portugal en su conjunto. Sin embargo, su secreto mejor guardado se esconde a pocos kilómetros de la ciudad, en Horta da Moura, un hotel rural y restaurante que ofrece mucho más que buena comida y un alojamiento confortable y que, con su pintura azul y blanca, recuerda a una típica casa de campo alentejana.
Mientras paseo por la finca de Horta da Moura, la visión de un burro tirando de un molino de agua me deja con la sensación de haber retrocedido décadas. Pero en un momento me sentiré aún más atrás en el tiempo.
Caminamos por el sendero de la propiedad, pasando bajo limoneros, cebollas, tomando fotografías de parterres, hasta llegar a un gran olivo. Debajo del árbol, a un lado, hay una placa y, al otro, una mesa decorada con un mantel rojo y blanco.
Hay varios olivos en la propiedad, en lo que se ha denominado Caminho das Oliveiras, la ruta alrededor de la propiedad donde se encuentran los olivos, pero este es muy especial. Si hay algo que aún sigue en pie en el Alentejo y que ha visto todo a lo largo del tiempo, es este árbol. Tiene casi 3.000 años. Y no sólo eso, también está produciendo cosechas fructíferas.
Esto significa que la siguiente parte de la tarde es así: estoy bajo el árbol de 3.000 años, mordisqueo aceitunas que proceden del propio árbol, como queso fresco - queso fresco del Alentejo - y bebo vino blanco elaborado con Antão Vaz y Arinto, dos variedades de uva que son únicas de Portugal y clásicas de esta región.
Este es realmente el enfoque “de la granja a la mesa”, es realmente “KM 0”, pero ha estado sucediendo aquí desde antes de que el mundo culinario acuñara estos términos. Una de las muchas citas sobre los portugueses y su comida que Rubén ha compartido conmigo durante los últimos días es que para los portugueses “la comida es placer”. Ahora mismo, definitivamente lo estoy sintiendo.
La sensación de ver al productor (el árbol) con mis ojos, tocar el producto (las aceitunas) con mis manos y saborear el oro líquido (el aceite de oliva), todo en un mismo momento, es algo que me siento afortunado de poder experimentar.
Olvídese de las botellas de plástico de aceite de oliva refinado que llenan los estantes de su supermercado local o de quitar la tapa de una lata de aceitunas producidas comercialmente. Este es el verdadero negocio. Esta es la vida real. Fuente: ROADLESSFORKED
14/06/2015
EL ÁRBOL

El día había amanecido con ánimo incierto, lo que en el abrasador Alentejo es una buena noticia, pero poco a poco el sol empieza a disipar las dudas. Pasamos de nuevo por las puertas de Monsaraz, por el mirador sobre el río convertido en lago. Una autocaravana con matrícula extranjera desciende las curvas hacia el largo puente que cruza el embalse, con España en el horizonte. Seguimos por el mismo camino, pero pronto giramos hacia la finca Horta da Moura. Se dice que aquí echó raíces uno de los árboles más antiguos de Portugal.

Detrás de un bello huerto de naranjos y nísperos, bajo la atenta mirada de grandes encinas, en la ladera superior, hay un olivo de 2.450 años de antigüedad rodeado de otros seis árboles genealógicos, de edades comprendidas entre 750 y 1.500 años. Cuando los romanos conquistaron Hispania, el árbol estaba lejos de ser joven, pero hoy sigue siendo fértil.

Con la vendimia acompañada de cantos alentejanos, las siete ancianas produjeron 200 litros de aceite de oliva (una edición especial que Horta da Moura llamó de 2.450 años). Nunca eres demasiado viejo para regalar aceitunas, como dice el refrán.

Fuente: VISÃO
18/05/2015
Henrique Mouro es el nuevo chef del hotel rural Horta da Moura, quien a partir de ahora será responsable de la carta del restaurante del hotel, Feitiço da Moura.

El profesional, que inició su carrera en la Escuela de Hotelería y Turismo de Lisboa, obtuvo el primer lugar en el concurso Chef del Año, lo que le valió una pasantía en los Hoteles del Grupo Orient Express-Perú.

El chef ha trabajado en restaurantes como Restaurante Tavares Rico, Bica do Sapato y el Hotel Pestana Palace.

La nueva carta del restaurante Feitiço da Moura, diseñada por Henrique Mouro, estará especializada en la cocina del Alentejo.

Fuente: PUBLITURIS
29/04/2015
Mantener los ojos abiertos, ser curioso e inquieto son excelentes maneras de descubrir cosas nuevas en el mundo de la gastronomía. Pequeñas primicias culinarias que amplían aún más el insondable mundo de la cocina.

El último del que os hablo tuvo lugar en un hotel rural del sur del Alentejo llamado Horta da Moura (www.hortadamoura.pt), cerca de Monsaraz. Aquí, y con razón, están orgullosos de tener un “jardín de olivos milenarios”.

No estoy bromeando. Este alojamiento dispone de un sendero donde podrás admirar estos caprichos de la naturaleza. Una investigación realizada por expertos de la Universidad portuguesa de Trás os Montes y Alto Douro estudió y dataron estos olivos, varios de ellos con más de mil años de antigüedad. El más antiguo tiene unos 2.450 años. Parece increíble pero es cierto. Según me han dicho, es posiblemente el segundo árbol certificado más antiguo de Portugal.

Pues bien, Horta da Moura, con la ayuda de expertos de la cooperativa agrícola Carmim, en Reguengos de Monsaraz (www.carmim.eu), tuvo la plausible idea de producir un aceite de oliva a partir de aceitunas obtenidas exclusivamente de estos olivos milenarios. Naturalmente, la producción es pequeña y no está destinada a la comercialización.

Este hermoso sueño hecho realidad fue presentado recientemente en un evento cautivador que destilaba Alentejo por todos sus poros.

Tuve la suerte de probar esta delicia. No hay duda de que hay historia en este oro líquido. O mejor dicho, mucha historia, sobre todo cuando el viajero piensa en la cantidad de acontecimientos que estos árboles ya han “visto”.

Tener una botella, diseñada expresamente para la ocasión, es tener una auténtica joya gastronómica. Una auténtica curiosidad gastronómica, en realidad.

Fuente: LARAZON
15/04/2015
El aceite de oliva presentado por la cooperativa agrícola Carmim, de producción pequeña y no destinada a la venta, fue creado a partir de olivos milenarios, algunos con casi 2.500 años, en Portugal.

Mantener los ojos abiertos, sentir curiosidad o ser inquieto son excelentes cualidades para descubrir novedades en el mundo de la gastronomía. Pequeñas primicias culinarias que amplían aún más este mundo infinito de los fogones.

El último descubrimiento ocurrió en un hotel rural del sur del Alentejo, llamado Horta da Moura, junto a Monsaraz. Aquí, con razón, se enorgullecen de tener un “jardín de olivos milenarios”.

No es broma. En este alojamiento existe un recorrido donde se pueden admirar estas maravillas de la naturaleza. Investigaciones de especialistas de la Universidad de Trás-os-Montes y Alto Douro estudiaron y dataron estos olivos, siendo que varios sobrepasan los mil años de vida. El más antiguo tiene cerca de 2.450 años. Parece increíble, pero es verdad. Es posiblemente el segundo árbol certificado más antiguo del país.

La Horta da Moura, con la ayuda de especialistas de la cooperativa agrícola Carmim, de Reguengos de Monsaraz, tuvo la loable idea de producir un aceite utilizando exclusivamente las aceitunas provenientes de estos olivos milenarios. Naturalmente, la producción es pequeña y no está destinada a la comercialización.

Este bonito sueño hecho realidad fue recientemente presentado en un evento intimista que transpiraba Alentejo por todos los lados. Tuve la suerte de probar esta delicia. Sin duda, hay historia en este oro líquido. O mejor, mucha historia, sobre todo cuando pensamos en todos los acontecimientos que estos árboles “testimoniaron”. Tener una botella, diseñada expresamente para la ocasión, es tener una verdadera joya gastronómica. Sin duda, una auténtica curiosidad gastronómica.

Fuente: Conmuchagula

23/03/2015
Horta da Moura y Carmim presentan el Aceite 2450 Años
En el restaurante Feitiço da Moura, fue presentado el nuevo Aceite 2450 Años, fruto de una asociación entre la unidad hotelera Horta da Moura y la cooperativa agrícola Carmim.

El evento contó con la presencia del presidente de la Cámara de Reguengos de Monsaraz, José Calixto, así como de diversas personalidades de la vida política de la región. Presentes estuvieron también Maria Luísa Paiva dos Santos, propietaria de la Horta da Moura, y José Alves, responsable del emprendimiento.

La celebración transcurrió en el ámbito de la Ciudad Europea del Vino 2015 y fue acompañada por Pedro Mestre, con su viola campaniça, y por el Grupo Coral de Monsaraz.

El aceite fue producido a partir de las aceitunas cosechadas en los olivos milenarios de la propiedad, certificadas por la Universidad de Trás-os-Montes y Alto Duero (UTAD), siendo que el más antiguo tiene 2450 años — nombre que inspira la etiqueta.

Se trata de un aceite de aroma suave y fresco a almendra, típico de la variedad «galega», con un color amarillo verdoso. La producción involucró a más de 60 personas y resultó en cerca de 800 botellas de 0,25 litros cada una.

El evento coincidió además con la atribución de una Mención Honorífica a la Horta da Moura en la categoría de Mejor Emprendimiento Turístico de 2014, atribuida por el Turismo del Alentejo.

Fuente: EPICUR

10/05/2014
El Alentejo ha sido descrito como la «nueva Toscana» o la «Toscana más accesible», según explica el periódico británico The Guardian en un artículo publicado el 10 de mayo. El escritor Adrian Mourby describe una región rica en gastronomía, vino y corcho. El “granero de Portugal”, como se describe a la región, es también un destino ignorado por muchos y que merece más atención.

Esta vez no hay espacio para hablar de la capital portuguesa ni de las temperaturas y playas del Algarve. El artículo comienza en la mesa de un restaurante de Évora, donde el queso, el cerdo negro y la mantequilla de ajo son los protagonistas. La apuesta por la comida típica del Alentejo, “rica en ingredientes”, es clara y el autor ve la región como el “alma gastronómica del país”.

Además de la diversidad de gustos, se pone énfasis en la cultura y los paisajes. Y, además de Évora y sus calles laberínticas, el autor también hace referencia a las localidades fronterizas de Monsaraz, Montemor-o-Novo y Beja.

Una vez despertada la curiosidad, el artículo adopta el formato de una guía. Adrian Mourby enumera algunas sugerencias de dónde comer, beber, dormir y qué visitar. L’And Viñedos, como sugerencia de la primera categoría, se considera un “resort de ensueño para los amantes del vino”, mientras que Convento da Cartuxa se menciona en relación al vino.

No es la primera vez que el Alentejo recibe elogios de los medios internacionales. Para The Telegraph, es un “paraíso para los amantes de la gastronomía” y, según la revista de viajes National Geographic, uno de los 21 destinos para visitar en 2014.

Fuente: HERANÇAS DO ALENTEJO
20/02/2014
Camino de los Olivos inaugurado en el Hotel Rural Horta da Moura
Siete olivos milenarios, uno de ellos con 2450 años, integran un recorrido señalizado, identificado y visitable en el Hotel Rural Horta da Moura, en Monsaraz. El «Camino de los Olivos», implantado en parte de las siete hectáreas de la unidad hotelera, exalta la importancia histórica, cultural y natural de estos árboles, de la aceituna y del aceite en su conexión con el territorio.

El recorrido invita a los visitantes a escuchar la historia del territorio a través de los olivos, siendo uno de ellos el segundo más antiguo de Portugal. La ceremonia de apertura oficial contó con la participación de Maria Luísa Paiva dos Santos, presidenta del Consejo de Administración del hotel, que destacó la importancia de preservar este patrimonio para la comunidad.

Vítor Silva, de la Agencia Regional de Promoción Turística del Alentejo, elogió el esfuerzo de innovación de la unidad y reforzó el valor patrimonial de los olivos, que van más allá de su contribución económica, como fuente de aceite y aceituna.

La iniciativa surgió tras un desafío lanzado por la administración a la Universidad de Trás-os-Montes y Alto Douro (UTAD), que aplicó un método innovador para la datación de los olivos con base en cálculos matemáticos que usan medidas del tronco. Este proceso no causa daños a los árboles y permitió comprobar edades entre los 750 y los 2450 años.

A pesar de la edad avanzada, los olivos continúan dando fruto, habiendo producido tres toneladas de aceituna en la última campaña. El más antiguo atravesó períodos históricos como el Imperio Romano, las invasiones bárbaras, la presencia mora y el nacimiento de Portugal.

Las visitas guiadas incluyen explicaciones sobre las especies de olivo, técnicas de cultivo y curiosidades sobre el aceite, además de recorrer un espacio natural con olivos, naranjos y hierbas aromáticas.

En el restaurante Feitiço da Moura, los visitantes pueden aún saborear platos de la gastronomía alentejana donde el aceite local tiene un papel destacado. El hotel se inserta en un territorio rico en atracciones turísticas como la villa de Monsaraz, la ruta del megalitismo, los barros de São Pedro do Corval y el embalse del Alqueva.

Fuente: Café Portugal

27/01/2014
La unidad de Turismo Rural de cuatro estrellas Horta da Moura, situada en Monsaraz, está entre los ganadores del premio «Travellers choice 2014» del portal de viajes mundial TripAdvisor. Se trata de las categorías de “pequeños hoteles” y “hoteles familiares”.

La selección de las 25 mejores unidades, en diferentes categorías, es resultado de la evaluación de los clientes que las frecuentan. Una evaluación que abarca varios parámetros, desde el “servicio”, pasando por la “calidad del sueño”, las “habitaciones”, la “ubicación”, la “limpieza”, entre otros. Una reseña luego se tradujo en una puntuación publicada en TripAdvisor.

Fue esta misma puntuación la que, en 2014, y para la región de Portugal, situó al Hotel Rural Horta da Moura entre las unidades mejor clasificadas en dos categorías: “pequeños hoteles” y “hoteles familiares”.

Un hotel cerca de la ciudad medieval de Monsaraz y del mayor centro alfarero de Portugal, São Pedro do Corval. Esto se suma a todas las posibilidades que ofrecen las aguas del “Gran Lago”, el embalse de Alqueva. El hotel está situado a menos de un kilómetro del fondeadero de la presa.

El restaurante «Feitiço da Moura» forma parte del hotel y sirve cocina con sabores genuinos del Alentejo, bajo la responsabilidad de Narciso Peraltinha. En enero de 2014, los alrededores de Horta da Moura ganaron una nueva atracción, el “Caminho das Oliveiras”. Una ruta entre árboles centenarios que incluye un ejemplar de 2.450 años, el segundo ejemplar certificado más antiguo de Portugal.

Cabe recordar que TripAdvisor, según datos facilitados por esta misma entidad, “se encuentra entre los mayores portales de viajes del mundo, aglutinando sitios de viajes de 34 países, con más de 260 millones de visitantes al mes y cerca de 120 millones de reseñas y opiniones sobre restaurantes, hoteles y lugares de interés turístico”.

Fuente: CAFÉ PORTUGAL
03/10/2013
El aspecto, y no podía ser de otro modo, es el de una típica colina alentejana, rodeada de largos prados hasta donde alcanza la vista, con olivos y encinas que terminan en la orilla del agua, donde los ríos Guadiana y Degebe se unen en el gran lago. Casi pared con pared con el inmenso embalse, ese mar interior que cambió la cara del Alentejo, se encuentra Horta da Moura, un pequeño y acogedor turismo rural, donde las casas están encaladas, bordeadas de un azul casi tan profundo como el cielo.

El Castillo y Monsaraz parecen eclipsar la propiedad, donde pequeñas calles empedradas conducen a varias casitas, que son estancias amplias y confortables, íntimas y completas, perfectas para unos días de rejuvenecimiento. Los detalles son una perfecta evocación del Alentejo, desde la puerta de entrada de colores vivos hasta la chimenea, que es casi innecesaria porque la temperatura allí es perfectamente suave, incluso en los días más fríos.

Pero Horta da Moura es mucho más que un alojamiento confortable. También es un lugar perfecto para estar en contacto con la naturaleza, ya sea a través de la acogedora piscina, de los enormes campos de cultivos que rodean la propiedad o de los programas que se ofrecen a los huéspedes más exigentes. En barco, en bicicleta, a caballo o en un coche de caballos del siglo pasado, Horta da Moura organiza rutas adaptadas a cada cliente, para que el Alentejo profundo se vuelva más íntimo y personal.

Incluso aquellos que nunca han montado a caballo pueden tener aquí su primera experiencia con este tipo de paseos, o si prefieren una aventura más tranquila, dejarse transportar por uno de los dóciles burros que ahora hacen las delicias de los visitantes, sobre todo de los más jóvenes. Todas ellas actividades que servirán para abrir el apetito, que puede y debe quedar satisfecho en el restaurante Feitiço da Moura, lleno de sabores y, fundamentalmente, de olores del Alentejo. Las gaspachose a Açorda forman parte del menú habitual, debidamente maridadas con vinos que también son embajadores de la región.

De hecho, los sabores del Alentejo no necesariamente tienen que sentirse y apreciarse dentro de las paredes de la propiedad. Para aquellos que prefieren acercarse a la fauna y la flora de la región, o quieren comer o merendar con los pies en las aguas del embalse de Alqueva, también existe la opción de pedir una comida para llevar al campo, proporcionando Horta da Moura toda la logística necesaria para una comida diferente.

Naturalmente, Horta da Moura está disponible para recibir a los huéspedes que simplemente buscan el silencio reparador del Alentejo, pero ofrece, para aquellos que buscan más, una serie de paquetes promocionales temáticos creados para realzar lo mejor de la región, con precios a partir de 90 € para una estancia de dos noches. Existe el programa Alqueva Romántico, con cenas a la luz de las velas, otro con caza en Alqueva y otro con vistas a Monsaraz y Amieira. Los más interesados en la vegetación y los animales pueden optar por el programa Naturaleza y Animales, existiendo también la opción Alqueva Radical. Por último, hay dos paquetes dedicados a los sabores y los placeres del paladar. Uno de ellos está dirigido a aprendices de cocineros, llamado Cocinando con el Chef, y el otro es un programa de Vino y Gastronomía, con vino y queso en la habitación y visitas a la bodega Ervideira.

Fuente: BOA CAMA BOA MESA
04/11/2009
Horta da Moura, la apuesta segura
Para quien se aventura en el Gran Lago, una de las opciones más interesantes para pernoctar es el Hotel Rural Horta da Moura. Abierta hace 18 años, la unidad, situada bajo la ladera de Monsaraz, fue adquirida en mayo de este año por un grupo liderado por la empresaria Maria Luísa Paiva dos Santos, en un proyecto que integra también el proyecto “Aldeia do Lago”, en Amieira, en el vecino municipio de Portel.

De aquí resultó una intervención de recalificación, con intervenciones en las fachadas, tejados, recuperación de muebles, limpieza de los terrenos, entre otros.

Paralelamente, los nuevos propietarios reclutaron un nuevo director y una adjunta de dirección cualificada, y apuestan ahora por la formación del personal de este cuatro estrellas.

El resultado ya se empezó a sentir durante la visita de Publituris, donde el Horta da Moura surge casi como un nuevo hotel. De hecho, esta podría ser efectivamente una nueva realidad en breve. “En este momento están en fase de elaboración dos proyectos que pretenden casi duplicar la capacidad de la Horta da Moura y dotarla de infraestructuras que aumenten su capacidad de fidelización de clientes y de prolongación de las estancias, jugando cada vez más en el entorno de ensueño y belleza en el que la unidad está implantada”, destaca Maria Luísa Paiva dos Santos.

El objetivo es pasar de las actuales 26 habitaciones a las 42, dotando a aquella infraestructura de una nueva piscina y un nuevo restaurante, además de reformular las instalaciones deportivas dotándolas de polivalencia para varias modalidades, donde habrá lugar a un nuevo picadero, nuevos caballos, etc. Las obras arrancan ya en enero y la promesa queda hecha para la primavera, donde de hecho surgirá un nuevo hotel Horta da Moura.

La apuesta por el mercado de proximidad español es para valer, pero los ojos parecen mismo virados para Lisboa y Oporto. La filosofía del grupo es que es para mantener: “Pequeñas unidades unidas por ese corredor de agua que es la presa de Alqueva, creando sinergias, multiplicando y diversificando la oferta. Allí donde el ‘hechizo de la Moura en la orilla del Lago’ se mezcla con las ‘Voluntades de Alentejo en un guiño de agua.’”

Fuente: Publituris
https://www.publituris.pt/2009/11/04/amieira-marina-a-aventura-no-grande-lago